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七月底，一則《誰(shuí)是雞小販？》的微信推文在柳州人的朋友圈引起熱議。緊接著，位于柳州市五星商圈繁華商業(yè)街道的"雞小販·雞湯米粉"正式開業(yè)迎客，也揭開了"雞小販"的神秘面紗。不大的店面里放著簡(jiǎn)單的桌椅，橙色主色調(diào)的裝修下沒有任何浮夸的布景和贅飾，風(fēng)格十分溫馨，在人來(lái)人往的市中心形成一道亮麗的風(fēng)景，不僅透露著老板的用心，也讓人倍感溫暖和安心。

店里主營(yíng)以土雞、雞蛋為肉食的老火雞湯、秘制鹵雞粉、雞絲酸辣粉、溏心鹵蛋等。開業(yè)半個(gè)月，眾多美食博主、柳州饕客紛紛前來(lái)品鑒，并在朋友圈、微博、小紅書、抖音等平臺(tái)極力推薦。這樣的美食效應(yīng)并不僅僅是因?yàn)?雞小販·雞湯米粉"餐品的味道和特色，還因?yàn)檫@家小店背后有一個(gè)家喻戶曉的隱形boss和年輕一代企業(yè)家的"野心"。

"雞小販"正是廣西73家老字號(hào)企業(yè)之一的廣西宏華生物集團(tuán)（始建于1974年）旗下時(shí)尚餐飲子品牌，致力于打造250天以上精選雞種熬制的原味雞湯以及傳統(tǒng)技藝鹵水美味加持的雞湯米粉品牌。是宏華集團(tuán)從畜禽飼料、畜禽養(yǎng)殖、生物制品研發(fā)、品牌蛋（雞）銷售、餐飲生鮮供應(yīng)到餐飲品牌直營(yíng)的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的再一次延伸……

"雞小販"的優(yōu)勢(shì)在于食材均由宏華集團(tuán)的各大農(nóng)場(chǎng)直供，保證了食材的安全性和新鮮程度，吃的就是放心和健康。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工到打造城市直營(yíng)餐廳，"雞小販"的拓張腳步并不會(huì)停止；從家喻戶曉居家必備的"宏華雞蛋"到以華麗高調(diào)的姿態(tài)走進(jìn)繁華街道的"雞小販"，宏華增設(shè)產(chǎn)品直營(yíng)體驗(yàn)點(diǎn)的腳步也在不斷加速。

作為廣西老字號(hào)企業(yè)，宏華集團(tuán)在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上起到示范和標(biāo)桿的作用。但老字號(hào)如何煥發(fā)新活力，宏華一直在思考和探索。宏華在穩(wěn)固傳統(tǒng)民生產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也在順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，以更為活力的姿態(tài)迎接新一點(diǎn)消費(fèi)者的審視和考驗(yàn)。